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精粋フランス料理全巻 8巻+別巻

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『全巻』はセカイモンでf97763967391から出品され、84の入札を集めて今までに、7200.00円で落札されました。即決価格は7200.00円でした。決済方法はに対応。京都府からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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精粋フランス料理全9巻 (8巻+別巻) まとめて/レシピワインシェフのオリジナル料理レストランガイド全巻本書は全8巻と別巻によって構成され、第1巻-第8巻には1巻当たり8-9軒のレストランを収録しています。本書では、収録したレストランのすべてを、以下の内容の順に紹介し、各々を多角的に理解できるようにしてます。「店の特徴」「シェフの紹介」「素材についての考え」「料理とそのルセット」「アミューズ・グール、プティ・フール、チーズ盛り合わせ」「ワイン」「メニュー」「サーヴィス」本書に収録したルセットは、各レストランのシェフが作製したオリジナルルセット（多くはフランス語）を飜訳したものである。各ルセットのページには、できるだけその料理に使われる材料の写真を併せて載せるようにした。掲載レストランレ・ザンバサドゥールキャーンズ・モンテーニュミッシェル・ロスタンミラヴィルアンフィクレスアピシウスジャック・エベールル・クロ・ロンシャンほか当時の有名なシェフ、店、場所、料理、そして材料から作り方まで掲載されています。料理の好きな方、勉強されている方にはプラスになるものだと思います。表紙など外見はやや傷や汚れがあります中身はキレイな状態だと思います。写真で確認をお願いします #フランス料理 #フランス料理本 #フレンチ

カテゴリー:

本・雑誌・漫画##本##語学・辞書・学習参考書

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